Grosse tempête, Xynthia nous visite, venue de l’océan atlantique, elle frappe maintenant  notre territoire des vals de Gartempe et Touraine Sud. La nuit fut perturbée par des rafales de vents qui s’engouffraient et tourbillonnaient entre maisons et espaces ouverts. Ardoises et tuiles se sont envolées, s’échappant de leurs couvertures, quelques arbres se sont rompus, sont tombés et parfois sur les maisons. Par chance à Lésigny, nous n’avons pas eu de coupure de courant mais de l’autre côté de la rivière à Barou, « plus de jus ». Le boulanger à 4 h du matin est dans le noir, pas de courant pour allumer son four. A trois kilomètres son collègue de Lésigny est déjà au boulot, levé tôt comme tous les matins. Coup de bigot,  » viens cuire chez moi « et c’est parti. La pâte va pouvoir prendre ses couleurs dorées dans le village d’à côté. Ce matin, 28 février, à l’heure où on vient chercher sa baguette pour se faire plaisir au petit déjeuner, du dimanche, il y avait une grosse effervescence dans le fournil car deux boulangers, deux fournées, double production. Que du bon pain. Multiplications des pains à côté de l’église en ce dimanche d’hiver.

Boulangers et confrères solidaires.

Belle solidarité entre confrères. Comme ils disent les gars, la concurrence ne tue pas le commerce, bien au contraire, elle l’entretient. Et pis, c’est le client qui fait la différence et son choix. Entre nous, ces deux mitrons boxent dans la même catégorie, c’est peut-être pour cela qu’ils s’entendent bien. Il nous font du bon pain. Un Postal Performeur du CRI ,  grand défenseur de la Culture Rurale Innovante, était là pour constater la bonne ambiance qui régnait dans l’arrière boutique, ce jour là, et vous en faire profiter.